Azienda

Fagiolo d'Oro -
Azienda agrituristica biologica

Il Fagiolo d’oro sorge a pochi chilometri da Sarconi, caratteristico borgo lucano nel cuore della Val d'Agri.

L’azienda agrituristica è immersa in un bosco di querce secolari, attraversato dal fiume Maglie, ritrovo di pescatori alla ricerca di trote e gamberi.

L'amore per questa terra e per le sue tradizioni si ritrova nella dedizione con cui vengono coltivati i prodotti tipici della gastronomia locale, tra cui spiccano i fagioli di Sarconi IGP, particolarmente apprezzati per la loro cottura “a prima acqua”, grazie alla quale assumono quell’inconfondibile gusto che li rende unici.

Questi magnifici legumi, coltivati e prodotti come un tempo, sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e rappresentano un alimento fondamentale per una dieta sana e naturale.

Nel 1996 il fagiolo di Sarconi ha ricevuto il marchio IGP da parte dell’Unione Europea.

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